Приготування шашлика

Шашлик — король пікникаобщєїзвестно, що приготування шашликів — це ціле мистецтво. Різноманіття варіантів заданого результату дивує фантазію: від способу приготування (мангал, гриль, барбекю) до вигляду м'яса (яловичина, свинина, баранина, козлятина, м'ясо птиці, морепродукти). Не варто кидати і про різноманітні соуси і маринади, за допомогою яких з подібних результатів можна приготувати різні страви. Бажано для шашликів підходить м'ясо молодих тварин. М'ясо розрізають на шматки, розмір яких знаходиться залежно від існування часу на приготування: чим більше шматки, тим довше за них потрібно тягнути. Готується шашлик над розжареним вугіллям. Неможливий прямий вогонь — інакше м'ясо пригорить. В процесі приготування шампури перевертають для рівномірного прожарення м'яса. Під час жаріння бажано окропляти шашлики маринадом, що залишився, — м'ясо буде яскравим. Щоб дізнатися, чи готовий шашлик, м'ясо протикають ножем або шампуром. Колір м'яса повинен існувати білим або рожевим, зовні — рум'яна, золотиста скориночка, а усередині не повинно існувати крові. До готового шашлику подають нарізані овочі, зелень. У Російській Федерації прийнято передавати томатний соус або різноманітні кетчупи, проте на батьківщині шашлику, Кавказі, це вважається за надмірність. Вживати шашлик можна як в гарячому, так і в свіжому вигляді. Смачного! Проте у вас не завжди буде досить часу або погана для походу на пікнік, то вам варто направити свою напружену увагу на електрошашличницю, оскільки завдяки ній ви зможете насолодиться прекрасним смаком свіжо приготованого шашлику не виходячи їх будинки.

Електрошашличніца

Схожі статті: