Кухонний посуд для склокерамічних пліт

Для кухонних плит з склокерамічною варильною панеллю важливо щоб дно було рівним і щільно прилягало до поверхні плити, при цьому дно посуду повинне мати покриття, що запобігає виникненню подряпин і забезпечуючому хорошому поглинанню теплового випромінювання (має бути темним). Зазвичай на упаковці такого посуду вказано, що вона придатна для використання на склокерамічних плитах.

Не рекомендується користуватися каструлями і сковородами з дном, що має грубу поверхню або задирки, оскільки при пересуванні вони можуть залишити неусувні подряпини. Також не варто користуватися посудом з блискучим дном і дном з алюмінію або міді без покриття. Таке дно залишає на плиті сліди, які дуже важко видалити.

Не використовуйте посуд, в якому готували на газовій плиті, якщо його дно деформоване і не забезпечує щільного прилягання до поверхні плити.

Емальований посуд використовувати можна, але при цьому треба стежити, щоб вона не залишалася порожньою на гарячій конфорці.

Користуватися жароміцним скляним посудом незручно, оскільки важко регулювати її нагрів. Наприклад складно швидко збавити вогонь.

Якщо на склокерамічній поверхні є індукційні конфорки, то до вибору каструль слід віднестися ще серйозніше. Для конфорок цього типу підходять сталеві, сталеві емальовані, чавунні сковорідки і каструлі. Каструлі з днищами з металевих сплавів підходять тільки в тому випадку, якщо це вказано виготівником посуду. Це означає, що до складу днища входить феромагнітний елемент. Для конфорок з індукційним нагрівом не можна використовувати посуд з алюмінію, міді, латуні, неіржавіючої сталі (якщо немає позначення), скла, кераміки і фарфору.

І ще одна рада - при використанні склокерамічної панелі, - влючайте конфорку тільки після того, як ви вже поставили на неї посуд.

Джерело: Vari. Ru

Схожі статті: