Яку сковороду вибрати?

Сковорода - всі ми знаємо що це і як нею користуватися. Але при виборі ми часто заходимо в безвихідь оскільки не знаємо що вибрати. У основоном сковороди виготовляють з алюмінію, неіржавіючої сталі і чавуну. Алюміневий сковороди - досить крихкі, дуже сильно підтримані деформації, їх не можна нагрівати понад 250 градусів цельсия, також не можна використовувати в духовках. Сковороди бувають штампованими, чеканними і литими. З штампованого алюмінію сковороди коштують значно недорого від 150 рублів, але вони достатньо не довговічні, оскільки із-за тонкого шару подвержанни деформації, і їжа в них дуже часто прігараєт. Єдиний плюсь штампованої сковороди в її вазі, якщо вам по як кимто причинам важко тримати тяжолую свовороду - те для Вас підійде сковорода з такого алюмінію. Литий алюміній - ськворода з нього дуже міцна, товщина стінок доходить до 6 мм, але і в теж час дорога і тяжелаю. На сьогоднішній день майже всі сковорідки маю антипригарне покриття завдяки якому смак їжі залишається колишньому і не має посторонник запохов. Як правило в дно сковорідки упаюють сталевий диск, який сприяє міцності і непригоранні їжі. Чавунна сковорода - має деякі мінуси, сковорода дуже важка, і дуже часто нагрівається ручка і можна обжеться. У останньому тільки плюси, пригадаємо що наші бабусі до цих пір користуються чавунними сковорідками, печуть млинці, оладіки, пиріжки і всяка смакота. Чавун завдяки своїй рельєфності постепеннопропітиваєтся жиром і з часом ставати тільки краще, до того ж чавун не дає пригоріти їжі. Догляд за сковородою - після того, як ви визначилися з вибором і купили потрібну вам сковороду вам ніобходімо знати деякі правила для того що б ваша годувальниця прожила довго і готувала б тільки здаровую і смачну їжу. Спершу як тільки ви купили потрібну вам сковороду її потрібне примить миючим засобом після чого її вже можна ставити на вогонь. Не вкоєм випадку не мийте сковорідку всякими йоршиками і ськрябалкамі - тільки губкою, інакше ви можете пошкодити антипригарний шар і сковорода у вас довго не прослужить, так само не можна різати їжу в тефлонових сковорідках. При перемешке їжі краще всього використовувати дерев'яні ложки і вилки, просто залізо може відколоти антипригарну пластину. Не рекомендується ставити сковороду на сильний вогонь.

Джерело: magyes. Ru

Схожі статті: