Які бувають шейкери

Шейкеришейкер (від англ. Shake — трясти) — прилад для виготовлення напоїв і коктейлів методом струшування. Найчастіше шейкер на 75% наповнений льодом. В основному шейкери виготовляються з металу, але є пластикові і навіть скляні моделі. Шейкери бувають 2-ух видів: Коблер (Европа) — складається з 3х частин (ваза, фільтр і кришка). Бостон (Америка) — складається з 2х частин (скляна і металева). Такими шейкерами користувалися ще в начеле 19-го століття (!), але і в наші дні бармени віддають перевагу. Найбільш оптимальний варіант при виборі шейкера. Шейкер Бостон - Оптимальний варіант. У нім ніяких додаткових цацок немає, в ідеалі це мірний стакан (великий), ідеально відповідний за розміром шийки до такого ж сталевого стакана (і що вставляється в нього без зазорів). Забезпечує максимальну зручність збовтування при мінімумі втрат. Ситечко (strainer) треба мати окреме (і бажано з пружинкою - тобто не julep strainer, а hawthorn strainer), і при сливі напою просто накладати його на відкритий шейкер. Особливий шик - зливати з бостона без ситечка, просто через прочинену щілку між стаканами - але на перших порах цього робити не рекомендується.

Шейкери

Схожі статті: